Столовая «Славянка». Здесь начинается все еще при входе в столовую. Пока нет наплыва посетителей. Обязательно моют пол, ступеньки, поручни. И пока одна команда работников ведет обработку внизу, другая дезинфицирует весь второй этаж.
Антисептическим раствором – а используют здесь препарат «Алмадез-хлор» по четыре таблетки на десять литров воды – обрабатывают все поверхности. От столов до стульев, за которыми обедают рабочие. Особое внимание уделяют линии раздачи. Ведь за сутки здесь проходят сотни человек. Еще, говорят в столовой, обработка носит двухступенчатый характер. После жидкого раствора пройдутся специальным аэрозолем. Его закупил Заполярный филиал. А вот что касается персонала, средства индивидуальной защиты – а это маски и перчатки, – люди меняют их несколько раз за смену.
Александра Дробович, руководитель столовой «Славянка»:
«Каждые два часа идет обработка. Обрабатываем зал, кухню, раздачу. Даже во время работы столовой девочки выходят и обрабатывают столы. Это абсолютно безопасно».
И в таком режиме это предприятие работает уже больше месяца. В столовой также отметили: с введением дополнительных санитарных норм для них практически ничего не изменилось. Аналогичные обработки они проводили и ранее. Правда, временной интервал был чуть длиннее, каждые три-четыре часа. Аналогичные меры безопасности введены на всех производственных точках общепита.