#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В этом выпуске расскажем о памятной дате для Норильского хлебозавода. 8 февраля 1945 года предприятие выдало первую продукцию.
Что происходило в эти дни в норильской истории. 8 февраля 1945 года Норильский хлебозавод выпек первый хлеб. Конечно, это не был самый первый хлеб, пекарни работали при лаготделениях и в поселках. Но хлеба остро не хватало. Перед пуском завода объявили набор будущих хлебопеков. И в январе 1945-го старый московский пекарь Иван Моисеев в еще холодном помещении преподавал им техминимум. В 1962-м началась реконструкция завода, причем без остановки производства. К середине 1970-х построили новое здание. Печи перевели с угля на электричество. Организовали кондитерский цех, где выпускали печенье, пряники, вафли и торты. Появилась линия по производству макаронных изделий – вермишели, трубочек, ракушек. За 76 лет работы случалось всякое, включая серьезное ЧП. В 1970-х на хлебозаводе произошел пожар. Ущерб был невелик, но пострадали печи, и завод встал. Хлебозаводы в Дудинке и Талнахе не справлялись. И на выпечку хлеба перешли все столовые, кафе, рестораны и даже пищеблоки школ и детсадов. Хлебопеки работали круглосуточно. И город без хлеба не остался.
Подписывайтесь на нашу страницу новостей «Северный город Норильск» в Telegram.