#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Ученые Сибирского федерального университета учатся разводить самую полезную рыбу в мире – гольца.
По итогам экспедиции на Таймыр летом и осенью 2020 года ученые СФУ учатся разводить в условиях аквакультуры самую полезную в мире рыбу – гольца рода Salvilinus.
Считается, что невероятно полезной эту рыбу делает рекордное содержание омега-3. А еще она крайне редкая и обитает лишь в естественных водоемах. Так что массовый вылов гольца рода Salvilinus не ведется. Разведение ее на рыбозаводах позволило бы включить гольца в повседневное меню россиян, а это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователям во время экспедиции удалось произвести отбор икры.
«Полученную икру оплодотворили в искусственных условиях и доставили на Норильский рыбоводно-инкубационный завод – там после окончания инкубации, то есть в начале весны, будущему поколению гольцов предстоит расти и участвовать в последующих экспериментах», – рассказала доцент кафедры водных и наземных экосистем СФУ Анастасия Рудченко.
В ближайших планах ученых – определить, чем питаются гольцы в водоемах Таймыра, ведь именно рацион делает мясо этих рыб полезным для человека.